34 anys servint cuina tradicional

flora

El Restaurant L’Ou d’Or, més conegut con La Truiteria o Cala Flora situat al Carrer Sant Llàtzer de figueres, tanca les seves portes al públic avui 11 d’Octubre. La seva Propietària, Flora Moncanut, es jubila i abaixa persiana després de 34 anys dedicada a la restauració al centre de la capital altempordanesa. “Encara no em faig la idea però ara començo a estar nerviosa”, assegura mentre continua treballant per atendre amb cortesia els seus darrers comensals.

flora-2La Flora va heretar el local del seu pare amb qui va obrir l’establiment en concepte de truiteria i deixa el relleu generacional al seu fill que també es dedica al món culinari però “prefereix fer-ho per compte aliena”. D’aquesta manera, la Flora mantindrà el contacte amb el món de la restauració però, un cop jubilada, deixarà que la serveixin. De moment no té previst llogar l’espai fins “almenys d’aquí un any quan m’hagi fet a la idea que estic del tot jubilada”, diu la Flora amb un to nostàlgic. Mentrestant, vindrà al local a donar menjar a les seves 2 estimades tortugues que viuen a la font de pedra de la terrassa interior.
Text i mèdia: Montserrat Rigall